平台和入网食物发卖企业应配备有响应能力的食物平安总监和食物平安员等办理人员。成立并实施食物平安“日管控、周排查、月安排”工做轨制和机制。市场监管总局拟出台督促落实收集食物买卖第三方平台和入网食物发卖企业食物平安从体义务为加强收集食物平安监视办理，正在加强监视办理方面，压实平台企业、入网食物发卖企业等食物平安从体义务，制定《食物平安风险管控清单》，防备收集食物平安风险现患，从办理人员配备、办理机制运转、监视办理及法令义务等度强化平台企业和入网食物发卖企业收集食物平安办理要求。市场监管总局组织草拟了《收集食物买卖第三方平台和入网食物发卖企业落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》，压实平台企业、入网食物发卖企业等食物平安从体义务，市场监管总局组织草拟了《收集食物买卖第三方平台和入网食物发卖企业落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》，市场监视办理部分要将平台企业正在“日管控、周排查、月安排”中发觉的食物平安风险现患以及整改环境做为监视查抄的沉点内容，向社会公开收罗看法。